果本山農組合: 2012

2012年9月13日星期四

果本中秋好酒好梨系列

果本中秋好酒好梨系列來囉~~

2012年8月3日星期五

食農小旅行 8/5(日) 最終發預告：水梨採收趣+植物染體驗

東勢很多水果食農親子體驗營

8/5(日) 水梨採收趣+植物染體驗

* 第一次小旅行 : 幫梨寶寶套袋 *

活動介紹

果本山農組合在東勢所舉辦的「很多水果食農親子體驗營」，終於，要在這周末劃下尾聲。回想我們在東勢的旅行，從一開始認識梨樹的生長、替梨寶寶套袋，到認識東勢種植的其他水果，像是番茄跟茂谷，我們看見了東勢農民生活的點滴，也開始理解到果農的辛勞，而這次，我們要回到最初認識東勢的起點，詹大哥的心禾園，當初大家親手套袋的梨寶寶們，現在已經長大成熟，可以採收了。這是農民一整年的心血，也是大家參與的成果。除了採收之外，下午我們將移動到新社，體驗老少咸宜的植物染課程。果本誠心的希望這一系列的行程能夠帶領大家認識豐富而樸實的農村樣貌。

食農小旅行最終梯—歡迎您！

本次行程

時間	行程	以上行程視當天天候狀況可能略有更動
0930-1000	集合與報到
1000-1200	水梨採果囉!!!
1200-1330	午餐、休息
1330-1400	移動至"浣溪紗染織工坊"
1400-1600	植物染體驗

(一)集合時間

請各位爸爸媽媽於 AM 10：00前

抵達集合地點喔！

(二)集合地點

［心禾園生態農場］

台中市東勢區東關路105之2號　

(三)交通指引

1、國道一號或國道三號

2、國道四號走到底豐原端出口下

3、左轉台3線(往石岡東勢方向)

4、過東勢大橋右轉台8線往谷關方向

5、台8線12k左側看見寫著”心禾園”的大石頭轉入100公尺即可到達

注意事項

必備物品：

□雨具(以防下午的陣雨)　　

□水瓶　　

□防曬用具

□防蚊用具(進到果園內難免會有蚊蟲)

建議穿著：

1、包腳鞋

2、長袖上衣or袖套/薄外套+短袖衣服(以便於入園採果)

3、長褲

4、帽子

報名方式

有意願參與的朋友，請填寫下方連結報名表：）

https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?pli=1&formkey=dGU4bnlVWU4tajkxeVFsQU5YV25lVUE6MQ#gid=0

收費

成人 650元、國小學童550元、6歲以下幼童350元於現場繳交

（包含課程體驗及田野風味午餐，囿於人力，

保險部份需請參加者自行處理，還請見諒）

連絡人

果本山農組合童智偉：0919632769

* 期待與您碰面 *

2012年6月27日星期三

客家電視台村民大會來囉

就在明天，客家電視台「村民大會」的節目，要在東勢開拍了。
主題設定在，東勢水果產業友善耕作的實踐、困難與展望。
明天6/28(四) 晚上七點，在地農民跟將與官方、學界齊聚東勢南平里南片巷復興宮(太子爺廟)
一起討論友善耕作的未來。

地址如下：東勢區南平里南片巷 100-1號
http://www.ce.cyut.edu.tw/cc2/ReadNews.asp?NewsID=701

也邀請大家一起來喔！！

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台中東勢，不僅是大埔客家文化的重鎮，更是一個著名的水果之鄉。因為鄰近大雪山山脈，早晚溫差大，凝聚成適合水果作物生長的先天環境，是高接梨的生產大宗和發源地，有「高接梨的故鄉」之美譽！不過，過去二三十年來，農民不斷追求產量，缺乏產地規劃，過程中又過度施藥施肥，土壤酸化影響水果品質，拉低整體價格。88年，921大地震重創東勢，91年台灣又加入WTO，開放國外農產品進口衝擊市場。

現在正是水梨盛產的時節，除了努力產出好品質，積極打出好名聲，在地農民們更開始反思怎麼才是對環境對土地對作物最好的耕作栽培方式？他們怎麼樣來做？相關農業單位又如何來協助？客家電視台村民大會節目邀請產官學三方，要與在地鄉親和農民面對面開講，共同關心我們的梨產業。

~~歡迎各位鄉親踴躍參加，將您的心聲表達出來~~

(村民大會播出時間：17台客家電視，每星期五晚上8點)

2012年6月1日星期五

<東勢食農小旅行>6/3(日) 本周活動預告「認識甜柿與採蕃茄」

相片：本周日6月3號東勢食農小旅行的行程出爐囉，這次我們將到情人谷生態農場探訪百年肉桂樹，享用現採的小黃瓜與小蕃茄，自己動手做午餐，還會帶大家認識甜柿、竹筍等當地作物喔

柯秀美大姐在整理剛採下來的小蕃茄

原本這周日是要跟著詹德昌大哥一起為上次套袋的梨子除草，然後再帶大家到溪邊體驗捉溪蝦的農家傳統童趣。

不過，這個禮拜東勢的天氣一直不太穩定，幾經考量，還是安全至上，決定換行程。幸好，情人谷的無毒小蕃茄已經開始採收了。

老實說，情人谷的池清輝與柯秀美夫婦是我在東勢比較晚才認識的農友。其實也很自然，總是要在具體的互動之中，才有辦法慢慢打開接觸面。

在電話裡，池大哥一度說蕃茄不適合採，原本想說，會不會是因為彼此的信任關係還不夠，所以還有需要努力的地方。隔天親自到果園去看。

原來是池大哥客氣了，他不斷謙虛的說著自己今年種的不是很好，果園裡的株距留的不夠寬，所以顯得比較密。他擔心來體驗的朋友，進到蕃茄園裡，會不太好受。

其實他們是很歡迎有更多的朋友能夠一起來認識農業的。

聊著聊著聊開了，才發現原來池大哥一身都是寶，除了一輩子務農之外，

他還會砌石做坎、築水利工程

對於農業的生態化也是很有想法

在他的果園裡不僅可以看到許多大樹，

在耕作方式上，也是完全不使用除草劑的。

討論結束後隨著柯秀美大姊到果園裡繞一圈，除了這裡的主力作物甜柿、蕃茄之外

還可以看到愛玉、小黃瓜、筍子、仙桃、梅樹等等多樣化的作物。

還有一顆池清輝大哥兒時親手種下的老肉桂

果園旁就是軟埤坑溪，溪水伴著綠意。

一整個富含生機的感覺。

就在這個禮拜日了

我們將到情人谷生態農場探訪百年肉桂樹，享用現採的小黃瓜與小蕃茄，自己動手做午餐，還會帶大家認識甜柿、竹筍等當地作物

說著說著，自己都期待了起來了

<食農小旅行隨筆> 奔跑吧孩子

圖文 /童智偉寫於 5/14 東勢食農小旅行第一次活動結束後

今天是體驗營的第一次活動。

雖然很累，不過趁著記憶猶新，想寫一些今天活動的心得

辦親子體驗活動，不管是旁人或者是自己，時常都會出現質疑的聲音。

針對的點，不外乎目的為何？是要賺錢嗎？如果是，有辦法賺錢嗎？
對於產業有什麼實際的效果？意義何在？
我們自我宣稱的種種，是不是一種菁英式的自high？
比如說，我們談體驗，是要體驗什麼？
體驗一種生活方式？(是否可能，可以到達什麼程度？有何意義？)
老實說，這些疑惑，對於我而言，直至現在，仍是待解的。

自然，我們會有一套對外論理的論述。只是這種論述，說多了，往往成為說辭而失去靈魂。
然後開始懷疑到底知不知道自己在說什麼

今天的活動結束，或許對於這些問題，仍然沒有明確的答案，但是在大甲溪畔的午後野遊
卻似乎喚起了一些自己的記憶，關於大學時代，成天往山裡跑往水裡去的記憶。

或許我沒有辦法明確的說明，那些時光對於我的影響是什麼。
但是，很肯定的，那是一段青春勃發，玩著、耍著，躍動著探索著這個世界的時光。
我也是在這樣的過程，潛移默化地、一點一滴地漸漸成為我。

這中間，帶著純粹。

純粹的玩、純粹的活、純粹的認識這個世界。
我想，田野與自然，應該就是有這樣的力量吧！

奔跑吧！

孩子

從這點想，似乎開始有了一些解答，我想，一個人不可能成為另外一個人
一種生活方式，也並非能夠透過體驗能夠習得。
體驗的目的，或許不是要讓一個人從一種生活方式換到另外一種生活方式。

這樣的課程，至多是提供養份吧！

路怎麼走，還是看個人的造化。
但是如果我們相信，泥土與溪水，有某種純粹而本真的能量
而我們可以給出一些機會、一些緣份。

對我而言，我想就值得繼續嘗試、繼續經營下去了

從這點想，似乎開始有了一些解答，我想，一個人不可能成為另外一個人

一種生活方式，也並非能夠透過體驗能夠習得。

體驗的目的，或許不是要讓一個人從一種生活方式換到另外一種生活方式。

這樣的課程，至多是提供養份吧！

路怎麼走，還是看個人的造化。

但是如果我們相信，泥土與溪水，有某種純粹而本真的能量

而我們可以給出一些機會、一些緣份。

對我而言，我想就值得繼續嘗試、繼續經營下去了

2012年5月10日星期四

5/13(日) 很多水果食農親子體驗營開跑囉

東勢很多水果食農親子體驗營

活動開跑囉!!!

就在這個禮拜日。我們將帶各位親子朋友
替梨寶寶套袋，然後採收在欉紅的新鮮楊梅喔！

攝影黃建賓

為什麼要套袋呢？

因為在台灣的環境下，病蟲害多，尤其是果實蠅，只要一被他叮到
幾乎就無法收成。因此每當梨寶寶長到乒乓球左右的大小時，就必須替他們穿上一層防護衣。

攝影：黃建賓

這個禮拜日，我們將請水梨達人：詹德昌
來帶領大家進行梨寶寶的套袋工作

詹德昌的果園最大的特色就是有許多許多的大樹。
愛護山林環境的他，不忍心把自家果園的原始林伐除，
所以發展出了與「大樹共生」的栽培方式。

除了梨子之外，他的園子裡還有枇杷、楊梅、梅子等等多樣化的作物。

這個禮拜日，歡迎各位朋友一起來玩喔！~~~~

詹德昌的森林果園

費用：成人600、國中小 500 國小以下 300

請電話聯絡報名：童智偉 0919632769

2012年5月6日星期日

果本 「東勢，很多水果」食農小旅行

感謝親子天下雜誌34期(2012年五月)與上下游新聞市集合作推出的報導
http://www.newsmarket.com.tw/blog/5214/

台中東勢，是台灣的水果之鄉，更是寄接梨的發源地，從梨子、甜柿、香蕉、茂谷、桶柑、蕃茄、葡萄，乃至桃子、李子、梅子、百香果、火龍果，每個季節，這裡都有不同的作物，而這裡的農人們的生活則與作物的節奏緊緊相鑲，在他們身上富藏順應天地、做山做農的豐富知識。而在這些農民之中，又有一群農民特別注重生產、生活與生態的平衡，試圖在產業條件每況愈下的環境中，走出一條、友善環境、公平貿易的路。於是，我們成立了「果本山農組合」希望集結大家的力量，把我們的努力，介紹給更多的都市朋友知道。我們相信，當生產者開始與消費者溝通、當年幼的孩子們能夠認識食物、接觸農業，我們的未來就有希望。食農小旅行，就是這樣思維下的嘗試。

文/彭婉鈴攝影/黃建賓內容部份圖片提供/童智偉

本文摘要:東勢，一個著名的水果之鄉。在地農友以「草木共生栽培」的方式，將雜草變成天然的有機肥料，栽種各類果樹。隨著五月到來，一群友善栽種寄接梨的客家山農，與關心農業發展的青年，邀請大家來東勢。不妨帶孩子走一趟東勢，親手為寄接梨套上牛皮紙袋與孩子共同體驗、認識寄接梨的成長。

編按：

東勢，一個著名的水果之鄉。在地農友以「草木共生栽培」的方式，將雜草變成天然的有機肥料，栽種各類果樹。隨著五月到來，不妨帶孩子走一趟東勢，親手為寄接梨套上牛皮紙袋與孩子共同體驗、認識寄接梨的成長。本文為《親子天下》雜誌與上下游合作之「食農小旅行」專欄，於五月號同步刊出。

五月是水果盛產的季節。「台中東勢」是大埔客家文化的重鎮，也是著名的水果之鄉，盛產梨子、甜柿、柑橘、葡萄等果樹類作物。一群友善栽種寄接梨的客家山農，與關心農業發展的青年，邀請大家來東勢，採摘「與自然和好的梨」！

剛接上的花苞

寄接梨家鄉：以果為本的東勢山城

東勢鄰近大雪山山脈，是個客家山城，早晚溫差大，凝聚成適合水果作物生長的先天環境。許多人只聽說東勢是「寄接梨」的故鄉，卻不知這是經過當地人數十年的努力，才得到的甜美果實。

民國六十年間，東勢一群農業前輩共同開發技術，把溫帶地區梨花苞，寄接到台灣的橫山梨母樹上，也就是「借腹生子」。當時參與寄接梨研發的東勢退休梨農劉俊男說，之前台灣只能種出肉質較粗的橫山梨，從此不用靠進口就能吃到溫帶梨，例如新世紀梨、新興梨、豐水梨等。

寄接梨口感細緻，產量少、價格好，許多東勢農民靠著寄接梨有了不錯的生活，梨農劉興健回憶，「以前人都說『田僑仔』，但都稱東勢人為『山僑仔』，就是說這群住在山區的人都很有錢。東勢剛開始種寄接梨的前十年，一斤賣到100多甚至超過200元，那時錢又很大，要存錢很容易，很多人一年都可以買好幾棟房子！」劉俊男補充，「梨，一個利下面一個木，就是代表它是有利益的樹木。」

不過，梨農每年都要承受「翻刀」風險。「翻刀就是重接」，黃德雄解釋，「第一次嫁接完，花苞不結果就要再接一次，如果冷的時間特別長就不會開花；花開出來大概有三天壽命，如果連續下三天以上的雨就危險了！」他做出擲筊動作，把手上菸盒丟到桌上，笑說，「主要是看你接的時間點，好壞運就只能拜拜囉！」農人靠天吃飯的心情，溢於言表。

然而，過去二三十年來，農民不斷追求產量，缺乏產地規劃，過程中又過度施藥施肥，土壞酸化影響水果品質，拉低整體價格。88年，921大地震重創東勢，91年台灣加入WTO，進口梨遽增，衝擊市場。眾多原因之下，使得東勢梨在市場上的地位漸漸不如從前。

而現在，一群「以果為本」的農民嘗試用「草木共生」的友善栽培方式，重新種植出清甜多汁的好梨，也滋潤東勢山城的大地。

(左圖:套袋。右圖:梨農孫昌楙，收成)

草木共生，友善耕作第一步

四月初早春，跟著劉興健走在他的蜻蜓谷生態農場，園裡的梨樹都套上了牛皮紙袋，裡頭是一顆顆等待成熟的梨子，樹下草叢包圍，草的高度幾乎要及腰了，走沒幾步路看見一個生態池，旁邊插了一些樹枝，方便蜻蜓停在上頭休息，不時傳來五色鳥的叫聲。

「我現在壓一次草就等於施一次肥」，劉興健說，「這些自然長出的雜草是土壤最好的有機質，雜草越豐富、果樹就長得越旺盛，只要適度輾壓，把過長雜草壓平就可以了！」

「一定要讓雜草自然生長，讓它開花老化！」他解釋，當草密度很高時，被碾壓掉的碎草覆蓋在草叢上，草叢曬不到陽光就會老死，腐爛的雜草循環、累積慢慢變成有機層，此外，草還能保持土壤濕度，太陽曬時水分不會過度蒸發，雨季來了又可以濾水，因此完全不要使用除草劑，果樹健康、生態也變好。

這就是「草木共生栽培」，秉著相似的理念，一群注重生產、生活與生態平衡的農友，與一群關心農業的青年人聚在一起，創立「果本山農組合」，強調「以果為本」，希望走出一條對環境友善、與大自然和好的路。

成員吳子鈺回憶，「921地震那年梨價大崩盤，兩年後東勢整體明顯沒落。當時投入災後重建，體悟到重建要從農業開始，開始有了一些新的想像。」「果本山農」的成立就是一種實踐，「它是友善耕作的農友與消費者的中介，我們把好農友介紹給消費者，讓他們瞭解友善耕作的理念和過程，縮短食物的距離，也讓農友得到較好的收益，讓更多人願意跟進。」

童智偉，協助團隊的農友產銷之外，也負責規劃東勢小旅行，「每個季節，東勢都有不同的作物，農人的生活與作物的節奏緊緊相鑲，在他們身上富藏順應天地、做山做農的豐富知識」，他說。東勢推出的生態之旅，結合了農事體驗、在地文化，邀請大家來認識農友、了解友善耕作，建立彼此的信任關係，也透食物、手作課程，體驗在地的客家生活。

(蜻蜓谷生態農場中的生態池，與農場主人劉興健)

蜻蜓谷生態農場主人劉興健，不只種水果，他將被填平的水池挖出來作為生態池，培育了將近三十種蜻蜓、豆娘與十八種蛙類，其中一座是專門培育螢火蟲的生態池，「蛾蟲類對果樹比較不好，鳥類、蜻蜓和蛙類進來後，會幫忙吃果樹類的害蟲，用自然生態去控制數量，農藥用量就可減少，」他透露，未來還打算在園內蓋生態教室，大家到蜻蜓谷體驗農事之餘，還能上一門生態教育。